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Poivre citronné

Plage de prix : 2,50 € à 43,00 €

Alliance entre poivre et agrume, il développe :

  • chaleur douce
  • attaque zestée lumineuse
  • notes citronnées franches
  • équilibre entre fraîcheur et profondeur

Il structure un plat tout en l’éclairant.

Idéal pour poissons, grillades, salades et cuisine estivale.

 
Informations pratiques

Produit : Poivre citronné
Base : Poivre (Piper nigrum)
Origine : Madagascar, Toamasina
Type de conditionnement : Sachet kraft hermétique refermable
Formats disponibles : 25 g – 50 g – 100 g – 250 g – 500 – 1 kg
DLUO : 24 mois
Conservation : À conserver hermétiquement, à l’abri de la lumière et de l’humidité (17–24 °C)
Allergènes : Aucun

Produit certifié issu de l’agriculture biologique, 100 % naturel, sans arômes ajoutés, sans conservateurs et sans additifs.

Idées d’utilisation en cuisine
  • Sur poisson grillé
  • Sur carpaccio
  • Sur fruits de mer
  • Dans une marinade légère
  • Sur salade fraîche
  • Sur légumes grillés
  • Sur volaille au four

Idéal pour réveiller un plat sans l’alourdir.

Vertus traditionnelles reconnues
  • Stimule la digestion
  • Favorise l’appétit
  • Apporte une sensation de fraîcheur digestive
  • Soutient la vitalité
  • Contribue au confort digestif après les repas

Ces informations sont issues d’usages traditionnels et ne constituent pas un avis médical.

Nos engagements

L’histoire du poivre citronné

Depuis toujours, les grandes cuisines ont cherché l’équilibre parfait entre chaleur et fraîcheur. Dans de nombreuses traditions culinaires, notamment en Méditerranée et en Asie, les zestes d’agrumes étaient ajoutés aux épices pour alléger leur puissance et apporter une dimension lumineuse aux plats.

Le poivre citronné s’inscrit dans cette recherche d’harmonie. Il marie la profondeur épicée du poivre à la vivacité naturelle des agrumes, créant un contraste subtil entre chaleur et éclat.

Cette alliance est devenue incontournable en gastronomie moderne : elle permet de structurer un plat tout en lui apportant relief et fraîcheur, sans l’alourdir. Le poivre citronné n’est pas seulement un assaisonnement, c’est une signature aromatique, à la fois élégante et contemporaine.

Imaginez vous à Madagascar

Imaginez la côte Est de Madagascar, près de Toamasina. L’air est chaud, chargé d’embruns et de parfums tropicaux. La végétation est dense, nourrie par les pluies régulières. Vous écrasez quelques grains entre vos doigts : une chaleur douce apparaît, suivie d’une fraîcheur citronnée vive, presque lumineuse. Un instant solaire, entre océan et terre tropicale.