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Café arabica torréfié en grain

Plage de prix : 4,75 € à 19,75 €

Cultivé sur les hautes terres malgaches, ce café Arabica certifié biologique est récolté à maturité avant d’être soigneusement torréfié pour révéler toute sa complexité aromatique.

Il développe :

  • une attaque douce et équilibrée
  • des notes légèrement chocolatées
  • une touche subtilement boisée
  • une légère pointe fruitée en fin de bouche
  • une amertume fine, jamais agressive

La torréfaction met en valeur la richesse naturelle du grain tout en conservant élégance et rondeur. Le résultat : un café structuré, harmonieux, accessible, mais avec du caractère.

Idéal pour celles et ceux qui recherchent un café authentique, profond et équilibré, sans excès d’amertume.

 
Informations pratiques

Produit : Café Arabica torréfié
Espèce : Coffea arabica
Origine : Madagascar, Itasy
Type de conditionnement : Sachet hermétique avec valve fraîcheur
Formats disponibles : 25 g -50 g – 100 g – 250 g – 500 g – 1 kg
DLUO : 18 mois
Conservation : À conserver à l’abri de la lumière, de l’humidité et de la chaleur. Bien refermer après ouverture.
Allergènes : Aucun

Produit certifié issu de l’agriculture biologique, 100 % naturel, sans arômes ajoutés, sans conservateurs et sans additifs.

Idées d’utilisation en cuisine

Ce café Arabica torréfié en grain doit être fraîchement moulu avant extraction afin de préserver toute sa richesse aromatique.

  • À moudre finement pour un espresso intense et structuré
  • À moudre moyen pour cafetière filtre
  • À moudre plus grossier pour cafetière à piston
  • En cafetière italienne après mouture adaptée
  • En cold brew après mouture grossière

Le fait de moudre juste avant préparation permet de conserver les arômes volatils et d’obtenir une tasse plus expressive.

Idéal pour les amateurs recherchant fraîcheur, maîtrise et intensité aromatique.

Vertus traditionnelles reconnues
  • Stimule la vigilance et la concentration
  • Contribue à réduire la sensation de fatigue
  • Favorise l’énergie mentale et physique
  • Soutient la performance cognitive
  • Est naturellement riche en antioxydants
  • Peut accompagner la digestion après un repas

Le café est consommé depuis des siècles dans de nombreuses cultures pour soutenir l’éveil et accompagner les moments de travail ou de partage.

Ces informations sont issues d’usages traditionnels et ne constituent pas un avis médical.

Nos engagements

L’histoire du café

Le café Arabica (Coffea arabica), originaire des hauts plateaux d’Éthiopie, est réputé pour sa finesse aromatique et sa douceur naturelle. Introduit à Madagascar au XIXᵉ siècle, il s’est particulièrement bien adapté aux régions d’altitude où le climat tempéré et l’humidité tropicale favorisent une maturation lente des cerises.

Cette croissance plus progressive permet au grain de développer des arômes plus complexes et équilibrés. Récoltées à la main à pleine maturité, les cerises rouges sont ensuite soigneusement séchées et préparées avant la torréfaction.

À Madagascar, l’Arabica est cultivé à taille humaine, souvent dans des exploitations familiales. Il incarne une tradition agricole discrète mais authentique, où patience et savoir-faire donnent naissance à un café élégant, rond et naturellement expressif.

Imaginez vous à Madagascar

Imaginez les hauteurs verdoyantes de Madagascar. La brume matinale enveloppe les collines, l’air est frais, légèrement humide. Les caféiers Arabica poussent à flanc de pente, leurs cerises rouges brillent sous la lumière douce du matin. La récolte se fait à la main, grain par grain, lorsque les fruits sont parfaitement mûrs. Une odeur végétale et légèrement sucrée flotte dans l’air. Plus tard, les grains torréfiés libèrent des notes chaudes, chocolatées, subtilement boisées. Une tasse entre vos mains… et c’est toute la douceur des hautes terres malgaches qui s’invite dans votre pause.