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Poudre de citronnelle

Plage de prix : 1,25 € à 21,50 €

Poudre de citronnelle

Récoltée tout au long de l’année à Madagascar, la citronnelle est soigneusement séchée puis finement moulue afin de préserver toute l’intensité de son parfum. Sa poudre dévoile :

  • un arôme frais et intensément citronné
  • une saveur vive, légèrement piquante
  • des notes végétales délicates
  • une belle finesse qui s’incorpore facilement à toutes les préparations
 
Informations pratiques

Produit : Poudre de citronnelle
Espèce : Cymbopogon citratus
Origine : Madagascar
Type de conditionnement : Sachet hermétique ou sachet kraft.
Formats disponibles : 25 g – 50 g, 100 g, 250 g, 500 g.
DLUO : 2 ans à compter de la date de fabrication.
Conservation : À conserver dans un endroit sec, à l’abri de la lumière et de l’humidité, idéalement entre 17 °C et 24 °C. Bien refermer le sachet après chaque utilisation afin de préserver toute la fraîcheur de ses arômes.
Allergènes : Citronnelle

Produit 100 % naturel, sans arôme ajouté ni conservateur.

Idées d’utilisation en cuisine

La poudre de citronnelle apporte une fraîcheur citronnée et une touche exotique à de nombreuses préparations, aussi bien salées que sucrées.

  • Dans les marinades pour poissons, volailles et fruits de mer
  • Pour parfumer les currys, soupes, bouillons et plats mijotés
  • Dans les sauces, vinaigrettes et préparations à base de lait de coco
  • Saupoudrée sur des légumes sautés ou du riz
  • Pour aromatiser des infusions et tisanes
  • Dans les desserts, crèmes, sorbets ou salades de fruits
  • Mélangée à des épices pour créer des assaisonnements maison
  • Dans les boissons fraîches ou chaudes pour une note citronnée naturelle

Astuce : une petite quantité suffit pour parfumer vos préparations. Ajoutez-la en début de cuisson pour les plats mijotés ou en fin de préparation pour conserver toute la fraîcheur de ses arômes.

Vertus traditionnelles reconnues

Traditionnellement reconnue pour :

  • Favoriser le confort digestif et aider à soulager les ballonnements
  • Contribuer au bon fonctionnement du système digestif
  • Aider à protéger les cellules contre le stress oxydatif grâce à ses antioxydants naturels
  • Participer au confort articulaire grâce à ses propriétés traditionnellement reconnues comme anti-inflammatoires
  • Favoriser la détente et le bien-être, notamment en infusion
  • Contribuer à l’élimination de l’excès d’eau grâce à ses propriétés diurétiques traditionnellement reconnues

Ces informations sont issues d’usages traditionnels et ne constituent pas un avis médical.

Nos engagements

L’histoire de la citronnelle

Originaire des régions tropicales d’Asie, la citronnelle s’est progressivement implantée à Madagascar, où elle trouve un environnement idéal pour se développer. Grâce au climat chaud et ensoleillé de l’île, elle est cultivée tout au long de l’année et révèle des feuilles particulièrement riches en arômes.

Après la récolte, les feuilles sont soigneusement nettoyées, découpées, séchées puis finement moulues afin de préserver leur parfum frais et citronné. Cette méthode traditionnelle permet d’obtenir une poudre aromatique, facile à utiliser en cuisine comme en infusion.

Aujourd’hui, la citronnelle est devenue un ingrédient incontournable de nombreuses cuisines du monde, appréciée pour sa fraîcheur, sa polyvalence et ses notes délicatement citronnées.

Imaginez vous à Madagascar

Imaginez une matinée à Madagascar. Les longues feuilles de citronnelle ondulent sous une légère brise, diffusant dans l’air un parfum frais, végétal et délicatement citronné. Récoltées avec soin, elles sont ensuite séchées lentement avant d’être réduites en une poudre fine, concentrant toute leur richesse aromatique.