Boutique > Nos vanilles > Graines de Vanille Bourbon

Graines de Vanille Bourbon

Plage de prix : 13,25 € à 265,00 €

Poids

Effacer

Issues de gousses de vanille Bourbon de Madagascar après extraction de leurs principaux arômes, les graines de vanille épuisées sont soigneusement lavées, stérilisées et tamisées.

Elles apportent :

les véritables grains noirs de la vanille
un rendu visuel authentique
une texture fine et homogène
une solution naturelle et responsable qui valorise la vanille

Principalement utilisées pour leur aspect visuel, elles sont idéales pour les glaces, yaourts, crèmes, pâtisseries, chocolats et autres préparations gourmandes.

Informations pratiques

Produit : Graines de vanille épuisées
Espèce : Vanilla planifolia
Origine : Madagascar
Qualité : Graines de vanille épuisées
Type de conditionnement : Sachet kraft hermétique refermable
Formats disponibles : 25g – 50 g – 100 g – 250 g – 500 g
DLUO : 24 mois
Conservation : À conserver dans un contenant hermétique, à l’abri de la lumière, de l’humidité et de la chaleur, idéalement entre 18 °C et 22 °C.
Allergènes : Vanille

Produit 100 % naturel, issu de gousses de vanille Bourbon cultivées sans engrais chimiques ni pesticides, sans arôme ajouté ni conservateur.

Idées d’utilisation en cuisine

Les graines de vanille épuisées sont principalement utilisées pour apporter l’aspect authentique de la vanille aux préparations.

Dans les glaces et sorbets
Pour décorer crèmes, flans et panna cottas
Dans les yaourts et desserts lactés
En pâtisserie (gâteaux, biscuits, brioches)
Dans les chocolats, ganaches et confiseries
Pour apporter les véritables grains noirs à des sauces ou coulis
Dans certaines préparations cosmétiques artisanales

Astuce : incorporez-les directement à vos préparations pour retrouver le rendu visuel caractéristique de la vanille Bourbon. Elles sont particulièrement appréciées lorsque l’esthétique du produit est aussi importante que sa présentation.

Les graines de vanille épuisées sont idéales pour donner à vos créations l’élégance visuelle des véritables grains de vanille, tout en valorisant une matière première issue d’une démarche responsable.

Vertus traditionnelles reconnues

Les graines de vanille épuisées sont principalement utilisées pour leur aspect visuel et leur origine naturelle, plutôt que pour leurs propriétés aromatiques ou nutritionnelles.

Elles permettent :

D’apporter les véritables grains noirs de la vanille aux préparations
De valoriser une matière première issue de la vanille Bourbon de Madagascar
De s’inscrire dans une démarche responsable en limitant le gaspillage des gousses de vanille
D’offrir un rendu authentique aux créations culinaires et artisanales

Les graines de vanille épuisées sont destinées avant tout à un usage visuel et décoratif. Elles ne sont pas utilisées pour leurs propriétés aromatiques ou leurs bienfaits traditionnels. Ces informations ne constituent pas un avis médical.

Nos engagements

L’histoire des graines de vanille épuisées

À Madagascar, rien ne se perd dans la préparation de la vanille Bourbon. Après l’extraction de leurs principaux arômes, les graines sont soigneusement récupérées, lavées, stérilisées et tamisées afin d’être réutilisées.

Cette démarche permet de valoriser chaque gousse jusqu’au bout, en offrant un produit apprécié pour son aspect authentique et son rendu visuel. Les graines de vanille épuisées trouvent ainsi une seconde vie dans de nombreuses préparations culinaires et artisanales, illustrant une approche plus responsable et respectueuse de cette matière première d’exception.

Imaginez vous à Madagascar

Imaginez un atelier de préparation au cœur de Madagascar. Après des mois de séchage et d’affinage, chaque gousse de vanille a livré ses plus précieux arômes. Rien n’est perdu. Les graines sont soigneusement récupérées, lavées et tamisées pour leur offrir une seconde vie. Entre vos doigts, ces milliers de petits grains noirs rappellent toute l’authenticité de la vanille Bourbon. Une touche discrète, mais un rendu visuel unique, héritage du savoir-faire malgache.